|
|
Mandarijn-groentesalade Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 dunne preien1 kleine knolselderie1 blikje mais3 blikjes
mandarijntjes3 rode appelscitroensap200 gr. gekookte
achterham, neem 2 plakken van ca 100 gr.3 gekookte eieren300 gr.
mayonaise2 dl. slagroomzoutpeper
Voorbereiding:
Was de preien en snijd ze in hele dunne ringetjes.
Schil de selderie
knol dik.
Rasp de selderieknol en de appel op een grove rasp.
Meng
dit met citroensap tegen het verkleuren.
Snijd de ham in flinterdunne
reepjes.
Bereidingswijze:
Neem een hoge, glazen schaal en leg daar de ringetjes prei in.
Gevolgd
door een laag knolselderie, mais, mandarijnen en de ham.
Pel de eieren
en snijd ze in plakjes die je weer over de ham heen schikt.
Meng de
mayonaise met de slagroom en doe er een klein beetje van het mandarijnensap
bij tot je een dikke, vloeiende saus hebt.
Kruid hem met wat zout en
peper en schenk het dan over de salade.
Zet de salade voor gebruik
24 uur in de koelkast.
|
|
|